Je m'appelle El Mehdi Ait Ettaleb, j'ai 28 ans, j’ai obtenu des diplômes dans la restauration dont une mention bar. C'est là que tout commence, je travaille pendant 9 ans au sein de clubs privés, d'hôtels, de brasseries parisiennes... la routine de tout Barman débutant.
Durant mes 3 dernières années en tant que salarié, je me suis rendu compte que le salariat me prenait beaucoup d'heures de travail pour peu de revenu. Je devais trouver une solution pour changer de vie, mais j'étais certain d'une chose : ma passion pour le bar.
Après plusieurs mois de réflexion, des discussions enrichissantes avec des web entrepreneurs, j'ai décidé de créer LE-BARTENDER. Mon projet a directement connu un grand succès, grâce à mon bar éphémère, je réalisais des prestations pour des magasins, des hôtels, sur des monuments, des expositions, des anniversaires... au point de devoir embaucher pour réaliser certaines prestations.
Je suis libre, je gagne largement plus d'argent qu'en étant salarié, je n'ai aucune pression hiérarchique, je propose les cocktails qui me plaisent, je décide quand est-ce que je veux travailler... Alors je me suis demandé pourquoi ne pas partager ce savoir à d'autres Barmans et Barmaids qui souhaitent devenir indépendant ?
Et nous y voilà...